Le savoir-faire des vignerons de la Champagne
La maison de Champagne Vincent Bernard veille à préserver des pratiques culturales traditionnelles, respectueuses de la qualité et de l’environnement.
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Un travail viticole conforme au respect de la nature
Dans les vignes, à Hautvillers comme à Ambonnay, Vincent Bernard a opté pour une solution intermédiaire entre méthode traditionnelle et viticulture biologique pour entretenir les vignes et faire pousser la plante dans de bonnes conditions. L’objectif étant de laisser une terre et un vignoble fertile pour les futures générations…
En effet, la vigne nécessite une attention soutenue et des travaux tout au long de l'année.
EN HIVER
- La taille
AU PRINTEMPS
- Le liage
- L'ébourgeonnage
- Le relevage
EN ÉTÉ
- Le palissage
- Le rognage
- La vendange
Si le résultat final dépend essentiellement de Dame Nature, le travail soigné est indispensable pour pouvoir récolter des raisins de qualité.
Pour des renseignements relatifs à l’achat de champagne contactez la maison de Champagne Vincent Bernard au 03 26 59 36 76 ou par mail.